„To není možné.“ Dvě rodiny na Labské boudě bědovaly kvůli smažáku za 465 korun

REPORTÁŽ: Jak jsem slíbil, zážitky z putování po Krkonoších rozdělím do několika částí. V první jsem shrnul své úvodní dojmy z Labské boudy. Nachází se v nadmořské výšce 1 340 metrů na Labské louce severozápadně od Špindlerova Mlýna a pro mnoho turistů představuje důležitou zastávku. Nejen kvůli možnosti občerstvení, ale také proto, že necelý kilometr odsud leží pramen Labe.

Stejně jako samotná Labská bouda byl i pramen doslova v obležení návštěvníků. Největší pozornost poutala informační tabule se seznamem měst, kterými Labe protéká. Litoměřice, Mělník, Děčín, Kolín, Poděbrady, Hamburg... Lidé si jednotlivé názvy četli nahlas a navzájem se zkoušeli, co všechno si pamatují.

Ještě než jsme k prameni dorazili, zastavili jsme se na oběd. Labská bouda nabízí venkovní posezení, bufet i klasickou restauraci. Ta na mě hned po vstupu zapůsobila čistotou, klidnou atmosférou, hudbou Karla Gotta z reproduktorů a usměvavým personálem.

Mladé servírky nás vyzvaly, ať se posadíme. Volný byl už jen jediný stůl, ke kterému jsme zamířili rychlostí jamajského sprintera Usaina Bolta. Objednali jsme limonády a začali studovat jídelní lístek.

V tiché restauraci ale nešlo přeslechnout debatu u vedlejšího stolu, kde seděly dvě rodiny. Po celou dobu řešily jediné téma, cenu smaženého sýra. A nutno dodat, že oprávněně. Smažená gouda v panko strouhance s hranolky a tatarskou omáčkou vycházela na 465 korun.

Jídelní lístek na Labské boudě, červenec 2026: smažený sýr Gouda v panko strouhance, hranolky, tatarská omáčka — 465 Kč vepřové výpečky, červené zelí, bramborový knedlík — 365 Kč pikantní kuřecí směs, bramboráčky — 355 Kč zeleninový salát s pošírovaným vejcem, sýrem Gran Biraghi a majonézový dip — 375 Kč borůvkový řez se šlehačkou — 120 Kč vepřová játra na roštu, opečený brambor, česneková majonéza — 355 Kč česnečka se sýrem a krutony — 120 Kč zelná polévka s uzeninou — 120 Kč dvě topinky s pikantní masovou směsí — 170 Kč hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík — 385 Kč světlá tlačenka s cibulí a octem, pečivo — 170 Kč pomazánka ze zrajícího sýra, topinky — 175 Kč

 

Lehký oběd

Popravdě mě ani nenapadlo dát si před několikahodinovou horskou túrou tak těžké jídlo. Když si muž od vedlejšího stolu všiml, že jejich debatu poslouchám, obrátil se na mě s otázkou, co si o ceně myslím.

„Oni nechtějí, aby to lidé jedli,“ odpověděl jsem ve vteřině.

„Vědí, že se po smažáku tloustne a člověku bývá těžko, tak nastavili takovou cenu,“ dodal jsem žertem.

U vedlejšího stolu se ozval smích. Někdo poznamenal, že na tom možná něco bude. Nakonec si ale smažený sýr objednala většina přítomných.

My jsme zůstali u zeleninového salátu s pošírovaným vejcem, který se po několikahodinové chůzi ukázal jako ideální volba. Celý jídelní lístek jsem nafotil a přikládám ho v samostatném boxu.

Super služby

Ceny jsou bezpochyby vysoké. Na druhou stranu je fér připomenout, kde se člověk nachází. Provoz rozsáhlé horské boudy ve výšce přes 1 300 metrů je logisticky i finančně výrazně náročnější než provoz běžné restaurace ve městě.

Velmi příjemně mě překvapila ještě jedna věc, toalety. Když jsem odcházel, stála u nich pracovnice personálu.

„Bylo všechno v pořádku? Není potřeba něco doplnit?“ zeptala se.

Přiznal jsem jí, že takový pořádek jsem na turisticky exponovaném místě opravdu nečekal. Pokud se o něj stará právě ona, zaslouží si uznání. Toalety byly dokonale uklizené a nikde neležel jediný papírek.

Moje návštěva Labské boudy tak navzdory debatám o cenách zanechala velmi pozitivní dojem. Klidná atmosféra, vstřícný personál, perfektní čistota a krásné okolí převážily nad tím, že si za oběd člověk v horách jednoduše připlatí. Kritizovat si opravdu netroufám vůbec nic.