ZDRAVÁ STRAVA: Po testování obědů a svačin v nemocnicích a na poliklinikách jsme opět vyrazili do ulic. Tentokrát s jednoduchým mottem: polévka je grunt. A také s vědomím, že si ji před hlavním chodem rozhodně nedopřáváme 365 dní v roce. Nejde ani tak o peníze, jako spíše o to, že po vydatné polévce bývá člověk rychle sytý.
foto: SinMed.cz/Špenátová polévka
V centru Prahy, stejně jako v Ústí nad Labem, Pardubicích, Plzni nebo Karlových Varech, dnes najdete prakticky vše, na co dostanete chuť. My jsme tentokrát hledali zdravou polévku. Nabízí se jich přitom celá řada: dýňová, květáková, luštěninová, minestrone, čočková nebo špenátová. Právě na tu jsme se, inspirováni legendárním Pepkem námořníkem, vydali.
Brzy se však ukázalo, že to nebude jednoduché. Ve většině restaurací na území Prahy 1, 2 a 3 totiž denní nabídce dominovaly především vývary. Ani proti nim samozřejmě nic nemáme, jsou kvalitním zdrojem minerálů, kolagenu, při správné přípravě patří ke zdravým pokrmům. Jenže špenátová polévka byla tentokrát naším jediným cílem.
Nakonec jsme sedli do metra a zamířili na Hradčany. Jen pár kroků od stanice Hradčanská jsme narazili na podnik Balkánský Grill & Pizzerie. Srbskou kuchyni jsme dosud znali spíše okrajově, o to příjemnější bylo naše překvapení.
Hlavní chod. Foto: SinMed.cz
Výběr je široký
V nabídce nechybí pljeskavica v několika variantách, například se smetanovým sýrem, se šunkou a slaninou nebo plněná eidamem. Stejně lákavě působí čevapi na kajmaku či obalené ve slanině. Překvapily nás také domácí dvousetgramové klobásky, které patří mezi místní speciality.
Jídelní lístek je každopádně mnohem pestřejší. Najdete na něm řecký i tuňákový salát, belolučanu papriku, tedy grilovanou papriku nakládanou v oleji, octu a česneku, grilovaná kuřecí játra, kuřecí steaky, vepřový špíz obalený ve slanině nebo palačinky plněné špenátem. Ceny jsou přitom velmi rozumné, kvalitní oběd pořídíte zhruba do 200 korun.
Naším cílem však byla polévka. Za 75 korun jsme dostali poctivou, hustou a sytou porci špenátové polévky, která nás rozhodně nezklamala. Naopak. Chutnala výborně a bez problémů obstála i v našem seriálu o zdravém stravování.
Pochvalu si zaslouží také příjemná venkovní zahrádka, čisté zázemí včetně toalet a ochotná obsluha. V červencovém slunci jsme si chvílemi skutečně připadali jako někde na Balkáně. Chyběl už jen výhled na moře.
Z restaurace jsme odcházeli zcela spokojeni. Za špenátovou polévku, pljeskavici a nápoj jsme zaplatili přibližně 350 korun.
Pokud tedy hledáte vydatnou a chutnou polévku nebo chcete poznat balkánskou kuchyni, tento podnik rozhodně stojí za návštěvu.