ZDRAVÁ STRAVA: Květnový vánek nás při pátrání po zdravé stravě přivedl až do restaurace U Čejpů v Praze 4. Nachází se na vytížené ulici U Strže 150/1 v Krči. Kromě posezení u piva je zde rovněž penzion.
foto: SinMed.cz/U Čejpů
Hlavním cílem však nebyla střecha nad hlavou, ale stravování. Nenápadný dům ve staré zástavbě totiž poskytuje překvapivě kvalitní, vydatnou, ale i zdravou kuchyni. Starají se o ni v místní restauraci Šalanda.
Protože jsme v České republice, kde si nikdo nedovolí přehlížet klasický jídelníček, i zde v menu najdete domácí škvarkovou pomazánku s cibulovým salátem a čerstvým pečivem (120 korun), hovězí tatarák z mladého býčka (225 korun), pikantní nakládaný hermelín s červenou cibulkou (119 korun), hovězí guláš s domácím houskovým knedlíkem (189 korun), pomalu pečená masitá vepřová žebra s cibulkami, feferonkami, hořčicí a čerstvým křenem (295 korun) nebo specialitu v podobě plného pekáče marinovaných kuřecích křidélek, vepřových žeber a pečeného vepřového kolena s omáčkami. Tento pokrm za 890 korun váží dva kilogramy a my jsme se ani neodvážili zeptat, jak často si někdo tuto mastnou chuťovku dopřává.
Víc nás totiž zajímalo zdravější pojetí kuchyně.
Jako první jsme se vrhli na saláty. V nabídce jsou hned čtyři, přičemž tři jsou velké a poslední je spíše drobnějšího charakteru a sestává z trhaných listů, okurky, rajčat a papriky v olivovém oleji s balzamikem. Cena je 79 korun.
Přijatelné ceny, široký výběr
Zbylé tři možnosti představuje Caesar salát z trhaných listů římského salátu s grilovaným kuřecím masem (189 korun), velký řecký salát (149 korun) a farmářský zeleninový salát s filírovanou panenkou, mladými bramborami (grenaille), fazolkami a sázeným vejcem (219 korun). Právě ten jsme ochutnali. Nejenže nás bez problémů zasytil, byl také skvěle ochucený. Nemáme výtek, vše bylo čerstvé.
Dalším překvapením byla vegetariánská kuchyně v podobě grilované zeleniny s mladými bramborami, jednalo se o porci 350 gramů při ceně 159 korun. Jinou možností byl burger s grilovaným sýrem halloumi a cibulkou či vegetariánská quesadilla s dostatečným množstvím grilované zeleniny (159 korun). V rámci naší rubriky musíme upozornit ještě na silný hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi (59 korun). Denní polévky se pohybují pod čtyřiceti korunami.
Musíme uznat, že Šalanda U Čejpů má svůj plán promyšlený. Je jasné, že lidé sem chodí především na Krušovice z tanku (42 korun), ale že se zde nají i sportovci nebo všichni, kteří dbají na zdravý jídelníček, nás vyloženě zaskočilo. Čekali jsme guláš, kachnu, smažák, typické „začouzené“ prostředí a hluk. Nic takového se však nekonalo.
V neposlední řadě chválíme ceny, jsou nastaveny přesně tak, že sem může dorazit jak manažer, tak stavař nedalekého metra.