REPORTÁŽ: Prestižní místo v srdci hlavního města. Přesně tak bychom mohli označit bistro, kam jsme se vydali vůbec poprvé. Národní muzeum sice známe velmi dobře, samotného podniku, který spolufinancuje Evropská unie, jsme si však dosud nevšimli. Důvodem je zřejmě minimální propagace. Nebýt černé tabule, kterou vidíte na fotografii, minuli bychom jej i tentokrát. Cedule přitom stojí přímo u vstupu do metra.
foto: SinMed.cz/Nenápadná cedule v centru Prahy.
Abychom dlouho nechodili kolem horké kaše, řekneme to rovnou: bistro nabízí překvapivě kvalitní, zdravou a velmi chutnou stravu za mimořádně přijatelné ceny. A znovu připomeňme, že se pohybujeme v samotném centru Prahy, kudy denně proudí tisíce turistů, návštěvníků i obyvatel metropole.
V létě je možné posedět venku. My jsme podnik navštívili v květnu, kdy počasí venkovním radovánkám příliš nepřálo. Začátek měsíce byl chladný, a tak jsme zamířili dovnitř. Design interiéru nás okamžitě zaujal. Je patrné, že se zde myslelo prakticky na každý detail.
To nejdůležitější nabízí samotný jídelní lístek. Polévka k hlavnímu chodu stojí pouhých 49 korun. Nic podobně levného jsme v centru Prahy dlouho neviděli. Během naší návštěvy byly na výběr zelná, kapustová nebo kuřecí vývar s masem, rýží a hráškem. Samostatná polévka vyjde na 69 korun.
Pro cizince za hubičku
Protože vyhledáváme především zdravější typ jídel, zaměřili jsme se právě na ně. A kdybychom do tohoto bistra chodili pravidelně, vždy bychom si vybrali. Zeleninový salát se smaženými kuřecími nugetami a hořčicovým dresinkem stojí 179 korun. O deset korun dražší je pečená dýně hokaido s grenaillemi, pak-choi a hráškovým pyré.
Nejdražší položkou menu byl pečený losos se zeleným chřestem, vařenými bramborami a holandskou omáčkou za 249 korun. Vzhledem k lokalitě jde o velmi příznivou cenu. Pro zahraniční turisty představuje takové jídlo výdaj nižší než deset eur. Pro srovnání můžeme zmínit naši dubnovou návštěvu Vídně, kde jsme si v restauraci Sixta dali rybu za 36 eur a polévku za 12 eur.
Z celé nabídky nás nejvíce zaujalo bulgurové rizoto se zeleninou a smaženým tempehem za 185 korun. Podobný pokrm jsme v jiných pražských bistrech zatím neviděli. Velmi lákavě působilo také červené curry se zeleninou a batáty za 179 korun nebo linguine s cuketou, sušenými rajčaty, pestem a parmezánem za 185 korun.
Absolutní spokojenost
Chápeme ovšem, že ne každého podobný typ stravy osloví. I proto podnik nabízí klasickou českou kuchyni. V menu nechybí hovězí kýta na černo s vlastním knedlíkem za 215 korun, králičí stehno na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem za 199 korun nebo smažený karbanátek s bramborovou kaší a kyselou okurkou za 185 korun.
Bistro jsme navštívili v odpoledních hodinách, kdy se nejčastěji servírovaly právě polévky. A musíme dodat, že jejich vzhled byl doslova fantastický. Vypadaly opravdu výtečně.
Za zmínku stojí také místní cukrárna, která nabízí řadu dortů a dalších sladkostí. V nabídce jsme zaznamenali například čokoládovou roládu, višňové srdce nebo jahodový dezert s vanilkovým krémem.
Bistro v centru metropole jsme opouštěli příjemně překvapeni a naprosto spokojeni. Návštěvu rozhodně doporučujeme.