Jak chutná oběd v ÚVN za 155 korun?

Když jsme naposledy navštívili Ústřední vojenskou nemocnici v Praze, na tramvajové zastávce jsme si vyslechli kritiku místní kuchyně. Pravda, přicházela především od pacientů, ale byla poměrně hlasitá. Tehdy jsme však do zdravotnického zařízení dorazili hlavně kvůli policejnímu zásahu souvisejícímu s údajně falešnými znaleckými posudky. Kriminalisté se v ÚVN zabývali dvěma zaměstnanci.

S odstupem několika dnů jsme se proto do Střešovic vrátili. Tentokrát jsme nechali vyšetřování stranou a zaměřili se výhradně na jídlo. Faktem totiž je, že jsme dosud navštívili okolo šedesáti různých zdravotnických zařízení, kromě samotného prostředí jsme se vždy zajímali také o stravování.

V ÚVN je nabídka poměrně široká. Najdete zde Fruitisimo, občerstvení v pavilonu CH2, automaty i kavárnu. Stále máme v živé paměti Libeřské lahůdky a nejrůznější dorty, na které jsme narazili v některých nemocnicích na Ústecku nebo ve Fakultní Thomayerově nemocnici. Oproti nim působí ÚVN o něco skromněji. Zdá se však, že lidem to příliš nevadí.

Během polední pauzy jsme počkali na známého, který nás pozval na oběd. Nakonec jsme sice platili sami, ale jen proto, že nám mezitím stihl dát obsáhlou přednášku o nemocničním stravování.

Usadili jsme se ke stolku a pár minut čekali, než dorazí.

Dobré a levné

Mezitím jsme vyslechli několik rozhovorů o odběrech krve a čekacích dobách. Odběry jsou zde prý velmi šetrné, jen některé čekací lhůty údajně „příšerně dlouhé“.

Poté už přišla řada na samotné jídlo. Objednali jsme si smažené filé a šopský salát. Cena 155 korun nám připadala přiměřená. „Zdražuje se jen mírně,“ poznamenal náš hostitel krátce po příchodu. „Mám jen půl hodiny, potom musím za pacientem,“ dodal.

Zanedlouho začal vychvalovat místní stravování. Nemluvil přitom pouze o nabídce pro návštěvy, ale především o péči o pacienty.

„Jsou zde nutriční terapeuti, kteří lidem pomohou. Upraví dietu nebo poradí třeba při hubnutí. Pacientům navíc mohou rodiny nosit vlastní jídlo, pokud chtějí. Jen by o tom měl vědět ošetřující lékař,“ uvedl tento zaměstnanec pro SinMed.cz.

Jeho slova jsme si následně ověřili na informačním letáku.

Raďte se

 „Vnesené jídlo z domova nebo obchodu by mělo být v souladu s léčebným postupem a lékařem ordinovanou dietou. Nejste-li si jisti, poraďte se s ošetřujícím lékařem, nutričním terapeutem či dalším zdravotnickým personálem,“ stojí v oficiálních materiálech nemocnice.

Během rozhovoru jsme si uvědomili, že stravování v ÚVN lze rozdělit do tří oblastí: pro personál, pacienty a návštěvy. My jsme ochutnali pouze nabídku pro veřejnost a rozhodně si nemůžeme stěžovat.

Obsluha byla velmi milá a ochotně nabízela kávu, čaj, horkou čokoládu i dezerty. Oproti jiným nemocnicím zde navíc panoval čilý ruch a lidé spolu výrazně více komunikovali. Díky tomu jsme se cítili téměř jako doma.

Nakonec se řeč přece jen stočila k medializovanému policejnímu zásahu. To už se však našeho záměru zmapovat místní gastronomii netýkalo.